Kue yang dipotong dibawa di sini untuk mencapai kekuatan terakhirnya. Biasanya satu sinyal autoclave dapat memungkinkan total 18 kue untuk ditampung. Tetapi juga dapat disesuaikan dengan ukuran dan kapasitas produksi autoklaf.
Peralatan utama di bagian ini Autoclave, Ferry Cart, Auto-Mobile Bridge, dan Distribusi Gas Otomatis dan Sistem Pemulihan Gas Residual.